食品加工・製造製菓製パン・米飯 成型装置

プレスシェルモールディング プラント

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処理能力
(成型数:個/分・kg/時)

最新のプレス技術により、高速かつ連続的なシェル成型が可能です。

仕上がりの安定性
(形状・重量の再現性/ばらつき低減)

冷却されたプレス型を用いることで、瞬時に正確な形状のチョコレートシェルを成型します。製品ごとのバラつきが極めて少なく、非常に高い再現性を誇ります。

対応条件
(成型サイズ・重量/原料状態の対応範囲)

チョコレートのシェル成型に特化しており、ソリッドチョコレートへの切り替えも容易です。オプションでワンショットデポジッターやクランチ成型機などを追加し、多機能なラインとして運用可能です。

設置条件
(設置寸法/電源/前後工程連携)

従来のシェルプラントと比較して省スペースでの設置を実現。駆動系に全てサーボモーターを採用しており、高精度なライン連携が可能です。

切替・段取り
(金型交換・条件変更の手間/目安時間)

液晶タッチパネルによるワンタッチ操作で、品種替えやラインスピードの変更が可能です。バーチカルクーラー内はモールドをそのまま通過させることもでき、切り替えのダウンタイムを最小限に抑えます。

清掃・安全・メンテナンス
(分解清掃/安全対策/保守体制)

最新の駆動・制御系を採用しており、安定した稼働とメンテナンスのしやすさを両立しています。

特徴

「冷却プレス型による『瞬時の成型』と、サーボモーター制御による『ワンタッチ段取り変更』が最大の特徴です。省スペース設計ながら多機能なオプションにも対応しており、高品質なチョコレート菓子を効率よく生産するための最先端プラントシステムです。」

得意な分野・カテゴリー

パン・菓子

担当者からのおすすめポイント!

「チョコレートのシェル成型において、省スペース化と生産効率の向上を両立させたいとお考えではありませんか?谷沢菓機工業の『プレスシェルモールディング プラント』なら、タッチパネルによるワンタッチ切り替えで多品種生産に対応し、高精度なサーボ制御で安定した品質を実現します。チョコレートラインの刷新には、ぜひ本プラントをご検討ください。」

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製品説明・スペック紹介

最新テクノロジー利用のプレス式シェルプラントです。
冷却されたプレス型により、瞬時にチョコレートシェルが成型できます。
従来のシェルプラントに比べ省スペースにて設置可能。
駆動は全てサーボモーターを使用。品種替え・ラインスピード変更等、液晶画面よりワンタッチにて可能。
ソリッドチョコレート生産への切替も簡単。バーチカルクーラー内はモールドをスルーさせることができます。
オプションにて、ワンショットデポジッター・クランチチョコ成型機・ナッツ類供給装置等取付できます。

仕様
使用モールドサイズ 275・400・600等各サイズに対応可能
ラインスピード プレスシェル生産時 10ショット/min
※プレス部2台設置にて、20ショットまで対応可能

取り扱い企業

企業名
谷沢菓機工業 株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒335-0005 埼玉県蕨市錦町1-11-34
電話
048-445-6111
FAX
048-445-6115
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
海外
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バー・フォーミング・マシン NR-600 800

パフライス、コーンフレーク、ドライフルーツ、ナッツ類、ビスケット等をチョコレートと混合し、ライト感覚のクランチチョコレートを作ります。 <製品の特長> ・バー・フォーミング・マシンはさまざまな物とチョコレート等を混合してバー状の物を自在に作れます。例として、  -パフ  -ライス  -コーンフレーク  -ドライフルーツ  -ナッツ類 (切断したアーモンド・ピーナッツ・マカダミアナッツ・へーゼルナッツ等)  -ビスケット (くだいたビスケット)等 ・バー・フォーミング・マシンの他、オプションとして自動混合装置、チョコレート・コーティングマシン等も製作しております。 ・オプション装置をお使いいただくと、原料の混合をはじめ、成形、カット、コーティングまでが自動化出来ます。 ・お土産品、子供向け菓子から高級ギフト製品まで幅広い商品が作れます。 ●NR-600/800 バー・フォーミング・マシン 原料混合、成形、カット、コーティングまでの自動化ができます。 <製品の仕様> 型式 最大幅/高さ/長さ NR-600 1700㎜/1570㎜/13750㎜ NR-800 1900㎜/1570㎜/13750㎜ ※この仕様は改良のため、予告なく変更する場合があります。

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化

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クランキー・チョコレート・フォーミング・マシン CCF-275

■1932年以来、「オサ機械」はチョコレート製造機械一筋に歩んで来ました。 チョコレート製造機械の専門メーカー「オサ機械」が長年の経験と独創性豊かな技術で、クランチ・チョコレート製造機械を昭和63年(1988年)より、開発・販売して来ました。 <製品の特長> ・クランキー・チョコ・フォーミング・マシンはさまざまな物をチョコレートと混合し、モールドにすり込み、ライト感覚のクランチ・チョコレートを作ります。例として、  -パフ  -ライス  -コーンフレーク  -ドライフルーツ  -ナッツ類 (切断したアーモンド・ピーナッツ・マカダミアナッツ・へーゼルナッツ等)  -ビスケット (くだいたビスケット)等 ・クランキー・チョコレート・フォーミング・マシンは、半自動方式・自動方式またはモールディング・プラント内に組み入れ完全自動化した方式等、いろいろな方式に対応できます。 ・お土産品、子供向け菓子から高級ギフト製品まで幅広い商品が作れます。 ●CCF-275 クランキー・チョコレート・フォーミング・マシン パフライス、コーンフレーク、ドライフルーツ、ナッツ類、ビスケット等をチョコレートと混合し、モールドに押し込んでライト感覚のクランチチョコレートを作ります。 <製品の仕様> 型式 最大幅/高さ/長さ CCF-275 569㎜/1210㎜/2200㎜ ※この仕様は改良のため、予告なく変更する場合があります。

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化

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ダイナミック ハンドミキサー

【ハンドミキサーDMX160】 1〜4ℓの仕込みに抜群の使いやすさ DMX160は、1kgと軽量でありながら13,000回転/分まで無段階変速のハイパワーでクリームチーズやバターもあっという間にミックス。1~4Lの少量の仕込みに抜群の使いやすさのプロ仕様ミキサーです。空気が入りにくい先端形状で、生地が飛び散りにくいのが特長。アタッチメントが取り外せるのでクリーニングも簡単。片手で使えるので、誰でも手軽に衛生的に、安心してご使用いただけます。 【ハンドミキサーDMX300】 20~40ℓの仕込みも一気に実現 洋菓子店からレストラン、ホテルなど幅広く使えるDMX300は、大容量の仕込みに大活躍。ハンドルにチューブを取り付けたら、鍋にそのまま入れて作業をすることも可能です。 高速回転するハイパワー仕様で、連続使用にも十分な耐久性。料理の仕込み、菓子の仕込みやガナッシュ作りも短時間で仕上げることができます。防水構造のハンドル部分と、ステンレスチューブ・チタン製の刃を全て取り外して洗浄でき、衛生面も安心です。 【ハンドミキサーDMX410】 最大100ℓの仕込みも可能なハイパワー 最大100リットルの大容量に使えるハンドミキサーDMX410。レストランや給食など、規模の大きなキッチンでの仕込みや料理に大活躍します。 ハンドルにチューブを取り付けたら、鍋にそのまま入れて作業ができ、短時間で作業ができる優れもの。高速回転するハイパワー仕様でありながら、連続使用にも耐えうる十分な耐久性を備えています。 防水構造のハンドル部分と、ステンレスチューブ・チタン製の刃を全て取り外して洗浄でき、衛生面も安心です。 【ハンドミキサーSMX700 turbo】 最大300ℓの仕込みも一気に実現 推奨容量75~300リットルと、大容量でも使用可能なハンドミキサー SMX700 turbo。大規模なキッチン、食堂、病院、工場などで活躍できるプロフェッショナルなアイテムで、高度な使用を実現。ハンドルにチューブを取り付けたら、鍋にそのまま入れての作業が可能で、作業時間の短縮もできる優れもの。高速回転するハイパワーでありながら連続使用もできる耐久性があり、さらにステンレスチューブとチタン製の刃を全て取り外して洗浄することができて衛生面も安心です。

解決できる課題

  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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